Ineffable,
restaurant gastronomique proche d’Avignon
Le restaurant Ineffable à Barbentane,
proche des Alpilles
À seulement 15 minutes au sud d’Avignon, tout près de la chaîne des Alpilles, le Chef Nicolas Thomas et la Maître d’Hôtel Marie Salomez vous accueillent dans leur établissement gastronomique Ineffable.
Ils sont heureux de vous ouvrir leurs portes pour une parenthèse hors du temps, qui marie l’excellence et la simplicité. Le restaurant est situé dans une petite rue du village médiéval de Barbentane. Le cadre idéal pour un expérience gustative en dehors des sentiers battus.
Ineffable
comme un bonheur si intense qu’aucun mot
ne peut l’exprimer…
La table gastronomique et créative du Chef Nicolas Thomas
Reconnu pour sa gastronomie créative et déjà récompensé d’une étoile Michelin durant cinq ans dans plusieurs établissements, le Chef Nicolas Thomas est avant tout un grand curieux. « J’aime m’amuser et proposer une cuisine ludique et surprenante pour mettre tous les sens en éveil. »
Les saveurs se révèlent par petites touches subtiles, au gré des associations de textures et d’arômes imaginées par le Chef. Tel un artisan d’art, il aime travailler la matière brute pour en révéler la quintessence. Tous les produits sont sélectionnés avec la plus grande attention, auprès de partenaires privilégiés.
Les recettes inventives de Nicolas Thomas mettent à l’honneur les légumes et les fruits dont le terroir environnant est si fertile.
À partir de la richesse infinie du végétal, il crée ainsi des alchimies inédites et gourmandes autour des produits de la terre et de la mer, qui sauront vous surprendre, au gré des saisons. Découvrez la Cuisine de Saison du Chef Nicolas Thomas.
Marie Salomez vous invite
pour une expérience privilégiée
au restaurant Ineffable
La jolie bâtisse qui abrite l’établissement vous accueille au bout d’une petite rue pittoresque, typique du sud de la France, dans un cadre chaleureux et intimiste. Les pierres apparentes et les tables en bois massif vous invitent à la confidence et au partage.
Un moment hors du temps. Un bonheur Ineffable.
Marie Salomez, Maître d’Hôtel au brillant parcours (Maison Bras***, La Table de Franck Putelat**…) saura vous conter avec simplicité et gentillesse l’histoire des plats proposés et des saveurs réinterprétées par le Chef.
« J’aime accompagner les amoureux de la gastronomie. Je leur offre une belle sérénité pour qu’ils puissent profiter pleinement du moment ». Une présence attentive et discrète à vos côtés, pleine de douceur et de délicatesse.
Pour une expérience encore plus exceptionnelle et paisible, l’établissement est ouvert uniquement le soir et n’accueille que 16 couverts… Nous vous conseillons fortement de réserver.
